Marc Joshua Engel

BENVENUTI TRA AMICI

Il piacere è sinonimo di felicità. E, come tutti sanno, è ancora più bello quando lo condividiamo. Da noi potrai gustare i piatti migliori e i vini più pregiati in un’atmosfera elegante e rilassata. Che tu sia da solo, in coppia o in compagnia, da “Aux Trois Amis” potrai vivere ciò che da sempre caratterizza questo locale storico: il senso di comunità.

PIATTI SCELTI CON CURA

Oggi l’esclusività è un lusso. Ecco perché da “Aux Trois Amis” ogni ingrediente del tuo piatto è selezionato con cura. Lo chef Marc: “I piatti nascono da una grande creatività. All’improvviso, c’è un’idea che deve assolutamente finire nel piatto!” Nei menu a sorpresa di Marc, che tutti adorano, trovi ingredienti da tutto il mondo in perfetta armonia. Sulle alture del lago di Bienne, ti stupisce con la sua alta cucina senza rigidi schemi.

Da bistrot itinerante a ristorante gourmet: negli ultimi anni, Cynthia e Marc hanno dato alla locanda il loro carattere personale. Dal 2016 accompagnano i loro clienti in questo ristorante ricco di storia in un viaggio culinario che amplia gli orizzonti. Lo chef Marc crea le esperienze gustative, la sommelier Cynthia abbina i vini. Entrambi rimangono fedeli al loro motto: il menu offre sia prodotti regionali che prodotti provenienti da tutto il mondo.

Per noi, la cucina è un’interazione all’interno del team, che ci ispira tanto quanto i viaggi, le stagioni e le visite personali al ristorante. Il pasto viene poi presentato sotto forma di un menu a sorpresa di 4-6 portate o à la carte.