Alexandre Luquet und seine Partnerin Ana Ronc haben vor drei Jahren die Herausforderung angenommen, die Nachfolge des berühmten Claude Frôté an der Spitze des Restaurants Le Bocca anzutreten.
Das Lokal liegt nur wenige Gehminuten vom Ufer des Neuenburgersees und dem Hafen von Saint-Blaise entfernt. Die Küche ist präzise, sorgfältig und entschlossen, und der Küchenchef verkörpert eine neue Generation offener und einfühlsamer Köche.
Seine Küche im klassischen französischen Stil basiert auf sorgfältig ausgewählten Produkten, die alle Sinne berühren.
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