Alexandre Luquet et son associée Ana Ronc ont relevé, depuis 3 ans, le défi de la succession du célèbre Claude Frôté, à la direction du restaurant le Bocca, à quelques minutes à pied des rives du lac de Neuchâtel et du port de Saint-Blaise.
La cuisine est précise, soignée, volontaire et le chef incarne une nouvelle génération de cuisiniers ouverts et sensibles.
De style classique français, sa cuisine est faite de produits choisis avec exigence, qui touchent autant qu’elle nourrit, qui réveillent les sens autant que les consciences.
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