Cette semaine l’émission «Oui,Chef! » diffusée sur la Télé, nous emmène chez Alain Bächler, le chef étoilé du restaurant « Les Trois Tours » à Bourguillon (FR), pour savourer un tartare de lapin aux truffes, accompagné d’oeufs de cailles.
Bon appétit!
Emission « Oui Chef! » avec Robert Speth et Claude Frôté - 5 Juil 2019
Découvrez ou re-découvrez les chefs des Grandes Tables de Suisse en vidéo à travers l’émission
« Oui Chef! »
Pour cette quatrième vidéo, retrouvez le duo: Robert Speth (Chesery, Gstaad) et Claude Frôté (Le Bocca, Saint Blaise).
La recette : Rosenküchlein aux myrtilles.
Entdecken Sie die Köche der Grand Tables de Suisses im Video während der Show
« Oui Chef! »
Für dieses Video finden Sie das Duo: Robert Speth (Chesery, Gstaad) und Claude Frôté (Le Bocca, Saint Blaise).
Das Rezept: Rosenküchlein mit Heidelbeeren.
Emission « Oui Chef! » avec Lorenzo Albrici et Pierrick Sutter - 21 Juin 2019
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« Oui Chef! »
Pour cette troisième vidéo, retrouvez le duo: Lorenzo Albrici ( Ristorante Locanda Orico, Bellinzona) et Pierrick Sutter (Hotel Restaurant de la Gare de Lucens).
La recette : Risotto de gambas rouges de Sicile dans un manteau de fleur de courgette.
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« Oui Chef! »
Per questo terzo video, trova il duo: Lorenzo Albrici (Ristorante Locanda Orico, Bellinzona) e Pierrick Sutter (Hotel Restaurant de la Gare de Lucens).
La ricetta: risotto di gamberi rossi di Sicilia in fiore di zucca.
Emission « Oui Chef! » avec Stefan Meier et Stéphane Décotterd - 14 Juin 2019
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« Oui Chef! »!
Pour cette seconde vidéo, retrouvez le duo: Stefan Meier (Gasthaus Rathauskeller à Zug) & Stéphane Décotterd (Pont de Brent).
La recette : Tourte feuilletée de veau aux pistaches et Dézaley.
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« Oui Chef! »
Für dieses zweite Video finden Sie das Duo: Stefan Meier (Gasthaus Rathauskeller in Zug) & Stéphane Décotterd (Pont de Brent).
Das Rezept: Kalbsblätterteig mit Pistazien und Dézaley.
