Da diversi anni il Gruyère AOP è partner integrante del GTS, a dimostrazione del suo impegno per la cucina svizzera di alta qualità.
Il partenariato prevede una serie di iniziative comuni, come il programma televisivo “Les chefs étoilés des GTS au pays du Gruyère”.
L’idea di questo programma è quella di produrre una ricetta originale e facile da realizzare a base di Gruyère AOP. Lo scenario prevede che un casaro o uno stagionatore porti una forma di Gruyère AOP nella cucina di uno chef stellato membro del GTS, per preparare un piatto originale o rivisitato a base di questo formaggio mitico e simbolico dal gusto molto familiare.
Sono in fase di produzione 10 programmi, che saranno trasmessi una volta al mese durante l’ultima settimana del mese (la prima volta a fine settembre 2023) sui canali televisivi regionali francofoni Canal 9, Canal Alpha, Léman Bleu e Télé Vaud Fribourg. Da non perdere!
