Depuis plusieurs années, le Gruyère AOP est un partenaire indissociable des GTS, montrant par là son attachement à la haute cuisine de qualité en Suisse.
Ce partenariat se décline, entre autres, à travers des opérations communes comme par exemple la mise sur pied d’une émission TV intitulée Les chefs étoilés des GTS au pays du Gruyère.
L’idée de cette émission est de réaliser une recette originale, facile à faire à base de Gruyère AOP. Le scénario met en valeur un fromager ou un affineur qui apporte une meule de Gruyère AOP dans les cuisines d’un chef étoilé, membre des GTS ; ce dernier puise dans sa créativité
pour concocter un plat inédit ou revisité à la base de ce fromage mythique et symbolique avec son goût très familier.
Au total, 10 émissions sont en production, elles seront diffusées 1x par mois la dernière semaine du mois (la 1 ère fois fin septembre 2023) sur les TV régionales romandes Canal 9, Canal Alpha, Léman Bleu et La Télé Vaud Fribourg. A regarder absolument.
