Il ristorante «La Micheline» è situato nel nuovo dinamico quartiere della stazione di Eaux-Vives a Ginevra.
È diretto dal 2020 dallo chef basco spagnolo Andrés Arocena cresciuto grazie al talento del grande Martín Berasategui.
La sua passione per la gastronomia, arricchita dall’esperienza maturata nei più grandi ristoranti di Spagna, Inghilterra, Francia e Svizzera, dona alla sua cucina una creatività eccezionale coronata da un 17/20 nella guida Gault&Millau e una stella Michelin.
Il nome del ristorante? Un omaggio al primo treno su pneumatici!
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