Missione

Les Grandes Tables è un’associazione di chef di tutto il paese che condividono la passione per la cucina e il servizio di qualità. I nostri membri attivi hanno l’obiettivo comune di promuovere l’industria dell’ospitalità e la cucina gourmet in Svizzera a livello nazionale e internazionale. Diamo anche molta importanza alla salute degli alimenti e siamo attivamente coinvolti nella formazione per trasmettere il nostro know-how alle generazioni future.

Vision

Vogliamo rendere la nostra associazione più dinamica e rafforzare la sua reputazione in patria e all’estero. Vogliamo portare nuove forze e nuove idee, pur mantenendo i nostri valori consolidati. Vogliamo fare di più per la salute attraverso la cucina.

Valori

I nostri membri sono tutte persone appassionate che hanno un eccezionale spirito di squadra e che sono pienamente coinvolti nel condividere la loro grande esperienza. Così, insieme raggiungiamo obiettivi elevati nella qualità dei servizi forniti, permettendoci di progredire sempre e di rimanere competitivi. Infine, contribuiamo al costante miglioramento del benessere e della soddisfazione dei nostri clienti attraverso i nostri valori di cordialità e buone maniere.

La nostra associazione accoglie con favore la vostra richiesta, grazie a compilare il modulo sottostante, vi contatteremo rapidamente per la continuazione.

Le nostre condizioni:

Appassionato delle professioni culinarie, desideri condividere la tua esperienza con i nostri membri e promuovere lo sviluppo e il riconoscimento dell’alta gastronomia in Svizzera e all’estero.

Il vostro stabilimento è aperto da almeno due anni.

Se ottenete la sponsorizzazione di due dei nostri membri, saremo lieti di venirvi incontro per discuterne.

I vostri vantaggi:

Entrate a far parte di un’associazione dinamica di appassionati rappresentati in tutte le regioni linguistiche della Svizzera. La condivisione e l’aiuto reciproco sono al centro dei nostri valori.

Invito per due persone alla nostra Assemblea Generale annuale, organizzata in due giorni in uno degli stabilimenti più belli della Svizzera.

Fotografie e video professionali realizzati per il vostro stabilimento e messi a vostra disposizione.

Partnership privilegiata con il Canale Gault & Millau, per una maggiore visibilità su numerosi vettori come Internet, Facebook e Instagram.

Una pagina dedicata al vostro stabilimento sul nostro sito web con una presentazione e tutte le vostre informazioni in diverse lingue.

Mettendo regolarmente in evidenza le vostre notizie sul nostro sito web e sulle reti sociali.

Vogliamo ringraziare i nostri partner per il loro sostegno e la loro fedeltà nel corso degli anni. Siamo orgogliosi di presentarveli.

Siamo sempre alla ricerca di entità che condividano i nostri valori e che desiderino promuovere l’eccellenza della gastronomia svizzera. Per maggiori informazioni, contattate il nostro segretario generale.

Partenaires Platine

Partenaires Gold Plus

Partenaires Gold

Lunedì 28 settembre, i nostri soci e partner delle Grandes Tables Suisses si sono ritrovati alla Maison de la Petite Arvine, a Fully (VS), per una giornata all’insegna della convivialità e dello scambio.

In programma: un benvenuto con un tagliere vallesano, un antipasto firmato da Ilario Colombo Zefinetti (Restaurant du Théâtre, Monthey), grigliate firmate Mérat e i relativi contorni a cura di Léguriviera. Delizioso caviale svizzero Oona e una selezione di dessert preparati da Audrey e Grégory Halgand. Tra un tavolo e l’altro, le discussioni sui mestieri, sui prodotti e sui progetti di ciascuno hanno scandito il pomeriggio, in un’atmosfera calorosa e rilassata.

Un grande ringraziamento ai nostri partner della giornata per il loro generoso contributo a questa splendida giornata:

Oona Caviar,
Mérat (Martigny)
Léguriviera
Nespresso
Cave des Amandiers – Alexandre Delétraz
Sembrancher
Breadstore.

Un resoconto fotografico di questa giornata: