Luca Bellanca

Le concept du nouveau restaurant META découle du besoin précis, exprimé par la famille Mantegazza, de créer un espace capable de recréer parfaitement l’atmosphère d’un “salon”, avec un mobilier confortable, chaleureux et accueillant, mais en même temps absolument fonctionnel pour la restauration.

Un “salon à la maison” avec une vue spectaculaire sur le lac, où la cuisine est le résultat du parcours professionnel et créatif du chef Luca Bellanca, qui avec son flair propose un menu gastronomique de saison, comprenant des plats éloignés des traditions locales et adaptés aux goûts de la région.

Le chef et sa brigade de cuisine créent une heureuse rencontre entre la cuisine méditerranéenne et des notes exotiques savoureusement insolites, par amour, respect des matières premières et valeur des traditions, en ajoutant toujours quelque chose de spécial avec une touche personnelle de créativité et d’imagination.

Le souci du détail est toujours rigoureux et chaque plat est créé à partir de produits réfléchis et achetés avec critère et avec une attention particulière à la qualité, la fraîcheur et la saisonnalité.

Les propositions de META n’ont pas besoin de beaucoup de mots : une cuisine concrète, créative mais pas excessive, un classique “coloré” avec de la contemporanéité, réalisé avec soin, attention et recherche. Une cuisine qui va droit au cœur, faite d’émotions authentiques qui laissent toujours d’agréables souvenirs au palais.