Au cœur du Valais, dans le village de Saillon, se trouve l’incontournable restaurant du Nouvo Bourg. Sur place, le chef Grégoire Antonin y propose une cuisine créative et visuelle souvent inspirée de ses origines italiennes, dont le goût du terroir se conjugue à merveille avec la beauté médiévale des lieux. Le cadre épuré et élégant aux couleurs sable invite à la détente et à l’évasion, promettant aux plus gourmands un moment gustatif d’exception. 

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Et pour faire honneur à ses origines, Grégoire Antonin réunit trois régions dans une seule assiette et a réalisé en compagnie de l’œnologue Gilles Besse une savoureuse recette de pâtes Fregola Sarde, émulsion de noisettes du Piémont et croûtons de pain de seigle du Valais. À réaliser chez soi, en attendant de pouvoir se délecter à nouveau des succulents plats du Nouvo Bourg à Saillon !

Retrouvez toutes les informations sur le Nouvo Bourg sur le site internet : https://www.nouvobourg.ch/fr/accueil