La haute gastronomie joue les têtes d’affiche dans ce resort de luxe cinq étoiles d’Ascona, situé dans un vaste parc doté d’un accès direct au lac Majeur. En effet, l’entreprise produit elle-même la plupart des produits proposés : les vins, le risotto, les céréales, les pommes de terre, les asperges, les herbes aromatiques et les fruits, chacun selon la saison. Le « Castello del Sole » est situé au sein du vaste jardin d’Eden « Terreni alla Maggia » de 150 hectares qui fait partie de la propriété. Un paradis pour les ami/es de la nature et les gourmets.

Locanda Barbarossa
La haute gastronomie joue les têtes d’affiche dans ce resort de luxe cinq étoiles d’Ascona, situé dans un vaste parc doté d’un accès direct au lac Majeur. En effet, l’entreprise produit elle-même la plupart des Une gastronomie de très grande classe attend le convive à la table d’exception « Locanda Barbarossa » (18 points Gault&Millau et une étoile Michelin ainsi que l’étoile verte Michelin pour une approche durable). Mattias Roock, le chef de cuisine et Sergio Bassi sont passés maîtres dans leur domaine.

«Cuisine à la Roock»
La cuisine de Mattias Roock se distingue par une légèreté toute méditerranéenne, fondée sur de solides bases de cuisine française classique, mais enrichie par un zeste d’aventure gustative inspirée par les voyages culinaires de ce grand chef. Ce panachage confère une note toute particulière aux créations du cuisinier.
« Sapori del nostro orto » exprime toute la gamme des plats tessinois de Roock et surprend plus d’un convive par la diversité et le raffinement des produits régionaux. Mattias Roock résume ainsi ses sentiments avec gratitude : « J’éprouve un plaisir extraordinaire à pouvoir enthousiasmer notre clientèle avec la magnificence des saveurs du Tessin. Mon travail est une affaire de cœur et c’est très gratifiant lorsqu’il est reconnu comme tel. »

Le « Castello del Sole » propose l’offre suivante destinée à tous les épicuriens : 

• 3 nuitées dans une chambre de la catégorie sélectionnée
• Le buffet de petit déjeuner au restaurant « Tre Stagioni » – ou servi en chambre
• Le surclassement en fonction de la disponibilité
• Un apéritif au Champagne au bar « Bassa Selim »
• Un dîner en six temps à la « Locanda Barbarossa » selon disponibilité (sans les boissons)
• Les autres jours : déjeuner au restaurant « Al Parco » ou dîner à la carte au restaurant « Tre Stagioni »
• Le cadeau d’adieu de Mattias Roock

Forfait à partir de CHF 972.– par personne en chambre double,
valable à partir du 8 avril jusqu’au 30 juin 2022.