En attendant sa réouverture en décembre, le chef du Nouvo Bourg à Saillon Grégoire Antonin accueille Gilles Besse, oenologue, pour réaliser une recette à faire fondre les papilles : un tartare de truite de Vionnaz, sérac d’alpage et viande séchée du Valais.
Un plat que Gilles Besse suggère de déguster avec un Heida de Vex, Clos de la Couta, du Domaine Jean-René Germanier !
Le Nouvo Bourg se réjouit de vous accueillir à nouveau et en attendant… À vos fourneaux !
Retrouvez toutes les informations du restaurant sur leur site internet : https://www.nouvobourg.ch/fr/accueil/
