In dem mitten in der Zuger Altstadt gelegenen Gasthaus Rathauskeller empfängt und verwöhnt Meisterkoch Stefan Meier, Mitglied der Grandes Tables de Suisse, seine Gäste seit 1983 mit lokalen Produkten. Die Zugpferde seiner Karte? Eine grosszügige Küche mit Gourmet-Gerichten aus heimischer Produktion wie Nudeln mit Wurzelspinat und Pfifferlingen, Eglifilets aus dem Zugersee, SwissPrime-Rindsfilet oder Muotathaler Kalbfleisch.
Die Weinkarte spielt ebenfalls eine wichtige Rolle im Angebot dieses Hauses. Entdeckungs-freudigen Weinfreunden bietet der “Rathauskeller” eine breite Palette edler Tropfen und seltener Jahrgänge. Zur Wahl stehen beispielsweise ein Châteauneuf-du-Pape, ein Château Cap de Faugères, La Mouleyre von 2014, ein Barbera d’Asti von Cascina Castelet und viele andere mehr.
Speisen auf der begrünten und blühenden Terrasse
Um seinen Gästen ein noch angenehmeres Ambiente zu bieten, hat Stefan Meier in der malerischen Altstadtgasse neu eine üppig mit Grün- und Blütenpflanzen dekorierte Terrasse eingerichtet. Er möchte damit dazu beitragen, dass sie sich trotz den aktuell vorgeschriebenen Beschränkungen wohlfühlen und entspannen können. Wie in einem kleinen Garten, wenige Schritte vom See entfernt…
Entdecken Sie die Saisonkarte auf: https://rathauskeller.ch/files/1241/speisekarte-spezial-160720.pdf
Die Klassikerkarte: https://rathauskeller.ch/files/1161/klassikerkarte-januar-2020-de-en.pdf
Die Weinkarte: https://rathauskeller.ch/files/1041/weinkarte-dez-2019-de-en.pdf
Reservieren Sie Ihren Tisch über: https://rathauskeller.ch/72/reservierung
Wer die Kreationen des Kochs zu Hause genießen möchte, hat die Möglichkeit, sich ein Take- Away-Menü zu besorgen. Hier die Karte: https://rathauskeller.ch/bestellschein
L’auberge historique «Gasthaus Rathauskeller» – un lieu convivial et fleuri d’émotions
Niché dans la vieille ville de Zoug, c’est au sein de son établissement le «Gasthaus Rathauskeller» que le chef Stefan Meier, membre des Grandes Tables de Suisse, accueille et régale ses hôtes de produits locaux depuis 1983. Le fer de lance de sa carte? Des plats gourmands et généreux tels que les nouilles aux épinards et chanterelles, les filets de perches du lac, le filet de bœuf SwissPrime ou encore le veau de Muotathal.
La carte de vins joue également un rôle central dans l’offre de cet établissement, puisque des grands crus et des millésimes rares attendent la venue des gastronomes dans la cave du «Gasthaus Rathauskeller«. Les amateurs de vins auront notamment la chance de déguster des cépages d’exceptions tels qu’un Châteauneuf-du-Pape ou un Château Cap de Faugères, La Mouleyre de 2014, ainsi qu’une Barbera d’Asti de Cascina Castelet.
La terrasse végétale et fleurie
Afin de proposer une ambiance agréable à ses hôtes, le chef Stefan Meier a désormais choisi d’aménager un espace de la terrasse en l’habillant de végétation et d’ornements floraux. Un geste important pour le chef qui souhaitait, malgré la situation, offrir un espace apaisant à l’ensemble de ses visiteurs. Un petit jardin d’extérieur à deux pas du lac…
Découvrez la carte de saison ici: https://rathauskeller.ch/files/1241/speisekarte-spezial-160720.pdf
La carte classique: https://rathauskeller.ch/files/1161/klassikerkarte-januar-2020-de-en.pdf
La carte des vins: https://rathauskeller.ch/files/1041/weinkarte-dez-2019-de-en.pdf
Réservez votre table ici: https://rathauskeller.ch/72/reservierung
Pour celles et ceux qui souhaitent déguster les plats du chef à la maison, ce dernier propose également un menu Take Away dont voici la carte: https://rathauskeller.ch/bestellschein
