Pourquoi ne pas vous laisser tenter par une halte au sein de l’écrin de style Belle Époque de l’Hôtel de La Cigogne ? Édifié en 1901, l’établissement de Relais & Châteaux est une combinaison parfaite d’élégance, de raffinement et de tradition modernisée. Entre le lac et la Vieille Ville de Genève, sa situation permet à tout un chacun de choisir ce que représentera le lieu pour elle et lui : un havre de paix pour profiter du week-end à deux ou encore une escapade gastronomique ? Dans tous les cas, des offres sur-mesure sont proposées afin de satisfaire toutes les envies. En effet, cinq variantes s’adressant à différents types de séjour vous sont proposées. Elles sont à découvrir ici : Offres spéciales
Si l’idée d’un voyage gastronomique titille vos papilles, le chef Nicolas Pasquier vous réserve en effet quelques surprises avec sa nouvelle carte, mettant à l’honneur une cuisine française revisitée.
Son objectif ? Sublimer les produits de saison, tout en proposant des notes gustatives surprenantes au palais.
Laissez-vous donc tenter par sa réinterprétation de l’omble chevalier de Suisse, filet snacké, pesto de fanes de carotte et légumes de saison ou encore par l’agneau de lait bio du Valais, navarin marengo, polenta et légumes primeurs pour finir sur une gourmandise de Pomme rôtie, sablé breton aux fruits secs et caramel à la bière.
Le chef a également souhaité proposer une cuisine faite pour satisfaire l’ensemble des convives avec des plats végétariens tels que les Gnocchi de pomme de terre – crème champignon – parmesan, ou encore la Salade d’artichaut – roquette – parmesan – pignon de pin. Les amoureux de la cuisine française traditionnelle ne seront pas déçus non plus, grâce à une sélection d’incontournables « Grands Classiques » tels que le Jambon persillé – fromage de tête, le Poulet basquaise – pomme de terre nouvelles et le Paris-Brest – praliné noix de pécan.
Découvrez ici la nouvelle carte : Menu du Restaurant de la Cigogne
Une ambiance feutrée et raffinée, un décor authentique, une cuisine colorée tout en délicatesse et un service haut de gamme font de votre expérience à l’Hotel de la Cigogne, une parenthèse dans le temps.
